Chaira Estriada 8" Western 1803/8

Chaira Estriada 8" Western 1803/8

Material Haste / Comprimento Haste : Aço Carbono / 20,3 cm.
Material Cabo / Comprimento Cabo : Polipropileno / 10 cm.
A chaira estriada é uma ferramenta utilizada principalmente na cozinha para afiar e manter o fio de facas. Ela é composta por uma haste de aço com sulcos em forma de estrias, que ajudam a realinhar e endireitar as bordas microscópicas da lâmina, prolongando a vida útil da faca e mantendo-a afiada.

Ao utilizar a chaira estriada corretamente, você pode remover pequenas rebarbas e imperfeições que se formam ao longo do tempo no fio da faca. Essas rebarbas podem tornar a lâmina cega e dificultar o corte preciso dos alimentos. A chaira estriada funciona como um instrumento de manutenção do fio, mantendo-o alinhado e afiado entre afiações mais completas.

É importante lembrar que a chaira estriada não afia a faca de fato, mas sim faz a manutenção do fio. Para restaurar completamente o fio cego de uma faca, é necessário recorrer a técnicas de afiação mais completas, como o uso de uma pedra de afiar.